tajine poulet pruneaux pomme de terre

Préparation Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter ensuite les quartiers de pommes Choisissezparmi des centaines de recettes de Tajine poulet pomme de terre, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Tajine poulet pomme de terre. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Tajine poulet pomme de terre recettes françaises et internationales. 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It’s 10 of Vouspouvez comparer la recette Tajine de poulet pommes de terre aux pruneaux et poires avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Dés de poulet, Poires, Pomme de terre, Pommes, Poule, Poulet, Poulet aux pommes, Poulet aux pommes de terre, Poulet aux pruneaux, Pruneaux, Prunes, Tajine, Forum De Site De Rencontre Gratuit. Le tajine au poulet est une recette traditionnelle et très populaire. Elle peut en effet être réalisée en toute simplicité et avec des épices à tajine basiques. De plus, elle ne demande pas une trop grande quantité d’ingrédients et plaît généralement beaucoup aux enfants. Il s’agit aussi d’une recette que l’on peut décliner sous de nombreuses façons en ajoutant ou en enlevant simplement quelques ingrédients bon, il faut tout de même garder le poulet et quelques épices, mais vous avez compris l’idée. Dans cet article vous trouverez des liens vers toutes les déclinaisons de tajine au poulet que nous proposons. Puis vous pourrez consulter une recette qui utilise simplement le poulet, les épices et des légumes classiques. N’hésitez pas non plus à utiliser la recette de base du tajine poulet et d’y intégrer les ingrédients que vous souhaitez il peut s’agir de légumes supplémentaires, de fruits secs ou confits… il est même possible de combiner avec d’autres viandes pour les plus gourmands. À voir aussi tout savoir sur le tajine origines, ingrédients, déclinaisons… Tajine poulet nos différentes recettes Si vous avez envie d’une recette de tajine au poulet qui change, vous pouvez consulter la liste ci-dessous qui vous aidera à trouver l’inspiration. Ensuite, vous n’avez plus qu’à vous laisser guider étape par étape ! tajine poulet citrons confits et olives tajine poulet aux figuestajine poulet abricotstajine poulet pommes de terretajine poulet aux pruneaux Les ingrédients du tajine poulet Pour préparer un tajine de poulet, voici les ingrédients nécessaires ils sont donnés pour 6 personnes environ, mais cela dépend évidemment de l’appétit de vos convives 6 morceaux de poulet il peut s’agir de cuisses ou de blancs de poulet. Si vous préférez les blancs, essayez tout de même de mettre quelques cuisses qui vont contribuer à donner du goût lors de la cuisson à l’ jolies carottes3 courgettes2 oignons jaunes ou blancs4 tomates4 bonnes cuillères à soupe d’huile d’oliveLes épices à tajine curcuma, noix de muscade, gingembre, poivre blanc2 gousses d’ailDes herbes aromatiques persil, coriandre, thym ou origansel Bien évidemment, vous pouvez adapter les épices selon ce que vous avez à la maison. On peut par exemple utiliser du cumin, du curry ou encore du piment doux en poudre… Si vous ne savez pas trop comment les doser, il est également possible d’utiliser un mélange tout fait d’épices à tajine. Le poulet est une viande qui se marie très bien avec la plupart des épices, il n’y aura donc pas de fausse note. Il est aussi possible d’ajouter des ingrédients. Si vous les pois chiches, c’est une recette qui peut en contenir sans souci. Le tajine poulet carotte courgette pois chiche et par exemple assez connu. La préparation du tajine poulet La préparation du tajine de poulet se déroule en plusieurs étapes il faut d’abord préparer une marinade afin de donner un maximum de goût à la viande, puis faire dorer le poulet et enfin laisser le tout mijoter un bon moment. On y va ! La marinade La marinade, aussi appelée chermoula, est très importante car c’est elle qui va permettre à la viande de s’imprégner du goût de toutes les épices et herbes aromatiques que l’on utilise. Elle ne prend que quelques minutes à préparer et fait vraiment la différence. Épluchez les oignons ainsi que les gousses d’ail puis émincez-les finement. En ce qui concerne l’ail, n’oubliez pas d’enlever le germe au centre qui est peu digeste il suffit pour cela de couper la gousse en deux dans le sens de la longueur et d’inciser là où vous le voyez. Il s’enlève ensuite très facilement. Ciselez ensuite l’ensemble des herbes aromatiques, là encore assez finement. Ajoutez tout cela dans un mortier, puis dosez les différentes épices et ajoutez un peu de sel. Ajoutez enfin deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Munissez-vous d’un pilon puis pilez tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte un peu épaisse et homogène. C’est en faisant cela que tous les arômes vont se dégager. Une fois que la chermoula est prête, mélangez-là aux morceaux de poulet dans un grand plat, puis laissez mariner environ 30 minutes au frais en recouvrant d’un film alimentaire. Préparation du poulet Une fois que le poulet a bien mariné, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre plat à tajine, une sauteuse ou une cocotte. Quand c’est bien chaud, ajoutez les morceaux de poulet et faites les bien dorer de chaque côté. Il faut vraiment obtenir une texture assez croustillante sur le dessus afin que ce soit très gourmand. Faire mijoter le tajine de poulet Découpez l’ensemble des légumes carottes, courgettes, tomates en petits cubes. Une fois que le poulet a bien doré, ajoutez dans le plat à tajine les légumes vous pouvez également utiliser un tajine électrique Mouillez ensuite le tajine en ajoutant de l’eau. Pour en mettre la bonne quantité sans se tromper, faites en sorte que l’eau arrive aux 3/4 des morceaux de poulet. Il ne faut donc pas les recouvrir entièrement. Laissez ensuite mijoter à feu doux en couvrant avec le couvercle. Si vous utilisez un plat à tajine, la vapeur va s’échapper par la petite cheminée prévue dans le couvercle. Si vous utilisez une cocotte ou tout autre plat, il faut penser à laisser une toute petite ouverture de quelques centimètres. De temps en temps, remuez tous les ingrédients pendant qu’ils mijotent. Profitez-en pour vérifier que le bouillon diminue et se concentre en saveurs. Au bout d’une bonne heure, vous devriez avoir une sauce avec une bonne consistance, des morceaux de poulet et des légumes bien cuits et fondants. N’hésitez pas à ajouter encore quelques minutes de cuisson si vous pensez que ce n’est pas encore bon. Il ne vous reste plus qu’à déguster votre tajine de poulet. Vous pouvez le servir avec un Batbout qui est un pain marocain et qui servira à saucer. C’est absolument divin ! Tajine au poulet recette facile & savoureuse Le tajine au poulet est un grand classique. Facile à préparer, on peut le décliner de différentes façons. Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 1 hTemps total 1 h 30 min Type de plat Plat principalCuisine Cuisine du Maghreb 6 morceaux de poulet3 carottes3 courgettes2 oignons4 tomateshuile d'oliveépices à tajine2 gousses d'ailselherbes aromatiques persil, ciboulette… Préparation de la marinadeÉplucher les oignons et les gousses d'ail, puis les émincer. Les verser dans un les herbes aromatiques et les ajouter dans le les épices à tajine et le 2 cuillères à soupe d'huile d' l'ensemble des ingrédients dans le mortier jusqu'à obtenir une le poulet dans un plat, le badigeonner de la marinade et placer le plat au frais pendant 30 minutes à 1 du tajine au pouletDans le plat à tajine, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d' c'est bien chaud, ajouter le poulet pour le faire ce temps, éplucher l'ensemble des légumes et les découper en petits les légumes dans le d'eau aux 3/ le couvercle, puis laisser mijoter au moins 1 heure. Vérifier à la fin si les légumes et le poulet sont bien cuits. Si ce n’est pas le cas, ajouter quelques minutes supplémentaires de cuisson. Voici un plat type tajine avec du blanc de poulet pour limiter les calories. J'adore le sucré/salé, donc j'ai mis des raisin sec et des abricots sec, mais c'est facultatif! pour 6 pers 6 pp / pers weight watchers - 500 g de filet de poulet - 600 g de potiron - 400 g de pomme de terre -1 boite de tomates pelées -2 oignons -1 gousse d'ail - 40 g d'abricots sec -40 g de raisins sec -1/2 c à c de gingembre - 2 c à c de raz el hanout -1/2 c à c de cumin -1 c à s de miel -1 c à c d'huile d'olive -sel/poivre Dans une poêle assez haute, faire revenir 2min le potiron épluché et coupé en morceaux dans la c à c d'huile. Ajouter le miel et laisser dorer 5 min. Réserver. Dans la même poêle, mettre le poulet coupé en morceaux et le faire revenir avec l'ail et les oignons émincés. Au bout de 5 min, ajouter les épices, le sel et le poivre. Laisser revenir 2 min. Ajouter la boite de tomates, les fruits secs et les pomme de terre épluchées et coupées en morceaux de la taille du potiron à peu prés Couvrir et laisser cuire 30 min à feu doux. Ajouter le potiron, couvrir et cuire à nouveau 30 min. Les pommes de terre doivent être fondantes. Servir Verdict c'est super bon ! Le potiron cuit de cette manière, c'est top ! Un plat complet qui change, assez économique et qui a plu à tout le monde. L'avantage, c'est que ce plat peut-être fait à l'avance et réchauffé !

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